Nuevas tecnologías para controlar la calidad de los alimentos en la Expo 2010
16 November, 2009
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Todos los alimentos que se introduzcan en el recinto de la Exposición Universal de 2010 pasarán exhaustivos controles en los que se aplicarán las nuevas tecnologías para garantizar su calidad, informó hoy el diario “Shanghai Daily”.
El evento contará con un sistema de identificación por radiofrecuencia (RFID) que permitirá controlar la cadena de suministro de alimentos, tanto en la recogida de la materia prima como en el envasado, almacenamiento y distribución del producto.
Los sistemas RFID permiten la identificación de objetos y personas a través de ondas electromagnéticas.
Además, se utilizarán sistemas de monitorización de temperatura y de control de microorganismos en alimentos para asegurar la calidad de los productos.
Los organizadores de la Expo de Shanghái estiman que los visitantes estarán dentro del recinto “entre seis y siete horas” y que el “75 por ciento” comerá allí.
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