Palets de madera para distribución en el área del D.C. parecen contener bacterias letales
15 October, 2009
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En un estudio reciente, unos palets de madera empleados en el Area Metropolitana de Washington para embarcar alimentos dieron positivo para tres tipos de bacterias letales: Salmonella, E. coli and Listeria.
El estudio fue encargado por Intelligent Global Pooling Systems (iGPS), que casualmente opera un servicio de renta de palets que utiliza exclusivamente palets de plástico con etiquetas RFID incrustadas.
iGPS recogió muestras de palets de madera situadas en los mercados y en las minoristas de víveres en las áreas de Washington, DC y Baltimore, y las remitieron a un laboratorio científico externo para someterlas a prueba. En una muestra limitada y aleatoria, más de un tercio de los palets dio positivo por uno o más de Salmonella, E. coli, Listeria y con conteos de bacterias extremadamente altos– tanto como 6.8 millones de esporas por gramo – lo que indica condiciones sanitarias que pueden representar un riesgo de seguridad alimentaria.
El pasado mes iGPS envió una carta a la Administración de Drogas y Alimentos de Estados Unidos (FDA) pidiendo a la agencia que lanzara una investigación completa sobre el empleo de palets de madera para el almacenamiento y distribución de alimentos.
El tema de la seguridad de los palets de madera es particularmente oportuno y relevante, ya que el Congreso está considerando una nueva legislación que exigiría a la FDA crear un mejor sistema para monitorear los alimentos tras haberse producido varios importantes retiros de víveres contaminados en los años recientes.
iGPS ha hecho público un video en relación con los palets de madera, que puede verse en este enlace.