Un grupo de estudiantes graduados del Instituto de Tecnología de Massachusetts (MIT) trabajan en el desarrollo de un nuevo tipo de sensor que emplea tecnología RFID para controlar el nivel de frescura de las frutas y vegetales, informa scdigest.com.

El equipo, dirigido por el profesor de química del MIT Timothy Swager, plantea que el sensor opera mediante la detección de mínimas cantidades de etileno, el gas que hace madurar las plantas. Los sensores están adheridos a las cajas de los productos y se escanean con un dispositivo portátil que refleja el grado de maduración de sus contenidos.

La información podría ser utilizada por los tenderos para determinar cuándo poner los productos en rebaja antes que maduren demasiado y nadie los quiera adquirir a ningún precio. Esto ayuda a reducir desechos innecesarios y la cantidad de frutas y vegetales que hay que tirar, así como contribuye en asegurar que los consumidores reciban productos frescos.

“Sería fabuloso que podamos crear equipos que ayuden a los expendedores a lograr mayor precisión en el control de sus productos y reducir las pérdidas en aproximadamente un 30%”, señala Swager.